Что нужно знать при выращивании огурцов в теплице
Огурец — один из старейших популярных овощных растений на территории Украины, России, Беларуси, Молдовы. Плоды огурца употребляют в свежем виде, их маринуют, консервируют, солят, применяются в различных видах ассорти, салатов, бутербродов, используют в приготовлении первых блюд (рассольник, окрошка), различных видов рагу, соусов.
В них содержатся макро-(калий, фосфор, натрий, кальций, магний, железо) и микроэлементы (алюминий, марганец, никель, медь, цинк, свинец, йод, серебро, фтор, хром, ванадий, олово, титан, кобальт, цирконий), много витаминов (аскорбиновая, никотиновая, фолиевая кислоты, каротин, тиамин, биотин, пиродоксин).
Огурец используется в специализированных диетах при ожирении, полиартрите, шпорах, болезнях почек, предстательной железы, гипертонии, болезнях печени, щитовидной железы, кожных заболеваниях.
Растение известно в выращивании на протяжении 3-4 тыс. лет. Его родиной является Юго-Восточная Азия. В Украине и России первые описания огурца встречаются с XVI в. Наибольшими площадями посевов огурца в условиях закрытого грунта может похвастаться Испания — 4 тыс. / Га. Здесь дозревают растения с потенциальной урожайностью в закрытом грунте 60-90 кг/м2. Больше всего огурцов (г/человек/день) потребляют в Китае (48,7), Израиле (47,5), Украине (40,4). Культура занимает третье место по объемам импорта в страны ЕС. Крупнейшими импортерами огурцов является Нидерланды и Бельгия.
Рост и развитие растения огурца предопределяют: температура, влажность, свет, элементы питания. При оптимальном их соотношении формируется высокая производительность, качество, устойчивость против абиотических и биотических факторов. В таких условиях всходы появляются через 3-6 суток, настоящий листок — на 5-6-е сутки после всходов, второй листок формируется через 8-10 суток, следующий — через 3-4 суток. Далее листок может формироваться ежедневно или по 2 листа в сутки. Цветение начинается через 30-40 дней после всходов. Растение развивается вегетативно (высота, размер листа и количество, масса растения) и генеративно (количество цветков, плодов их размещения). Период цветения длится 90-120 суток. Растения могут формировать мало мужских цветков (<50%) — женский тип, 50% — промежуточный тип, более 50% — мужской тип. Как правило, гибриды F1 и женского или промежуточного типа.
Оптимальная температура роста и развития +25 … +30 °С днем, +15 … +19 °С ночью. Температура роста корневой системы +19 … +20 ° С. Пыльца лучше прорастает при температуре +26 … +29 ° С. Оптимальная интенсивность света 15 тыс. ЛК. Оптимальная влажность воздуха 80-90%, почвы — 80%. Поливная доза 1-3 л/м2. Для формирования 1 т урожая необходимо до 200 м3 воды. Количество СО2 в воздухе должно быть на уровне 0,3-0,6%. На 10 т урожая огурец выносит 27,5 кг азота, 14,6 кг фосфора, 42,2 кг калия. Необходима кислотность почвы (рН) 6,4-7,0. Оптимальное количество органических удобрений 6-8 кг/м2.
Успешный рост и развитие огурцов обеспечивают:
— Регулировкой нагрузки плодами на растение;
— Системой формирования растения;
— Внесением в зону корневой системы полезных микроорганизмов;
— Выращивание гибридов F1 с мощной корневой системой
— Снижением концентрации питательного раствора;
— Применение стимуляторов роста и развития.
Приступим к технологии
Различные конструкции теплиц, периоды роста растений диктуют конкретные требования к тем или иным элементам технологий. Конечно, основой технологий является гибрид, подбирают согласно культурооборота и типа защищенного грунта.
Зимне-весенний период
Огурец пчелоопыляемый. Посев проводят 24-26 ноября в специальные ящики с подобранным субстратом на глубину 2-3 см. Посев мульчируют и накрывают перфорированной полимерной пленкой.
Температура субстрата +24 … +25 ° С. С появлением всходов температуру снижают до +19 … +20 ° С. Пленку снимают. Сеянцы пикируют в кубики из минеральной ваты — 10х10 см. Рассаду поливают питательным раствором концентрацией 1,5-2,5 мСм / см (милисименсы, / мСм / см равен 700 г солей на 1 л раствора). При выращивании рассады ее размешивают 20 шт/м2. Досвечивают сеянцы круглосуточно при температуре +22 ° С, ночью +20 ° С. В период размещения растений температуру выдерживают +20 ° С — днем, +18 ° С — ночью. Высадки рассады, 30-дневного возраста, начинают с 20 декабря с размещением 2,5-2,8 шт./м2.
Растения подвязывают и удаляют мужские цветки в нижней части стебля. Формировать растение начинают после появления 9-11-го листа.
Формируют растение таким образом: на половине высоты растения (до 1 м) оставляют побеги, которые прививают над 3-6-м листом выше проволоки, обкручивают 2-3 раза вокруг него, боковые побеги опускают вниз, прививая их на высоте 1 м в почву . Каждый боковой побег, в порядке размещения, прививают над 2-м, 3-м, 4-м листом. На гибридах-опылителей удаляют все женские цветки, боковые побеги прививают над 2-3-м листом, в верхней побегах — над 3-5-м листом. Растение формируют течение 60-75 дней. Боковые побеги не должны загущуваты растения, длина их не больше 15-20 см. Сухие листья снизу удаляют. При загущении можно удалять листья в верхних побегах, над плодами. На главном стебле оставляют 9-11 плодов. Одновременно должно формироваться 2-3 плода. Для интенсификации нагрузки плодами увеличивают освещение, СО2, питания.
В начале роста и развития концентрация питательного раствора в солнечные дни 2,2 мСм / см, мрачные — 2,4 мСм / см. Выход дренажа 20-25%. В начале плодоношения концентрацию раствора увеличивают: в солнечные дни, 2,4-2,6 мСм / см, мрачные — 2,6 мСм / см. В период массового плодоношения концентрацию снова понижают.
При поливах расчет воды 100 мл на 10 Дж солнечной радиации. Микроклимат регулируют температурой и вентиляцией.
После сбора плодов температуру снижают до +17 ° С. В период массового плодоношения температуру держат +22 ° С, ночью +18 ° С. Сбор плодов проводят через день.
Корректируя поливы, питания, освещения, СО2 можно направлять развитие растения в сторону генеративного или вегетативного развития.
Повышает урожай наличие опылителя в количестве 10-15% от основных, на 1 га — 2500-3750 растений. Улучшает опыления, поэтому и урожай, применения пчел или шмелей. На 1000 м2 размещают одну пчелосемью.
При планировании количества минеральных удобрений для питательного раствора можно исходить из следующих рекомендаций:
N-85-170, Р-230-450, К2О-130-260, Са-105-210, МПО-80-130 кг д.р. / Га. К этому следует добавить (кг д.р. / Га): бор — 1,0, железо — 3,0, марганец — 3,0, цинк — 2,0, медь — 3,0, молибден — 0,3.
В течение вегетации осуществляют обработки против вредителей: белокрылки, клещей, тли, трипсов, комариков (актеллик, аплауд, конфидор, моспилан, Талстар).
Весенне-летней период
Общие подходы к технологии выращивания рассады, растений подобные описанным выше. Меняются только внешние факторы, с учетом которых корректируется количество воды, питания, подача СО2, меняются сроки проведения работ. При формировании растений женские цветки выделяют до 3-4 листьев главного стебля, а также боковые побеги. На следующих 2-3 узлах боковые побеги прививают над 1-2-м листом, а в дальнейшем — над 2-4-м листом. Верхушку обкручивают вокруг обойного проволоки и опускают вниз, прививая на расстоянии 80-100 см от поверхности субстрата.
Для выращивания необходимы гибриды с дружным формированием высокого урожая. Питание направляются в сторону генеративного роста; удаляя листья, прививая точки роста, часто собирают плоды, регулируя скорость формирования урожая. Хороший эффект дают внекорневые подкормки и применения ростовых веществ.
В летний период необходимо осуществлять вентиляцию и проводить освежающие поливы — 0,5-1,0 л / м.
Выдерживают густоту стояния растений 2,2-2,5 шт./м2, в зависимости от габитуса гибрида.
При формировании придерживаются позиции: 1 плод — 1 лист, 2 плоды — 2 листа, 3 плода — 3 листа. Уровень минерального питания: N-80-100 мг / л, Р-15-20, К-160-180, Са-160-180, Мg-50-60 мг / л. В грунтовых теплицах с осени вносить навоз — 200-250 т / га. В период вегетации необходимо контролировать влажность почвы и воздуха. Температура почвы +22 … +24 ° С, воздуха: днем +21 … +23 ° С, ночью +18 … +19 ° С.
Осуществляется контроль за появлением вредителей и болезней.
При интенсивной технологии выращивания плоды собирают ежедневно. Планировать технологию необходимо так, чтобы получить максимум урожая до поступления плодов с открытого грунта.
Подбираем сорта и гибриды
В Украину рекомендовано и выращивается значительное количество сортов и гибридов огурца для защищенного грунта украинской и иностранной селекции.
Для условий закрытого грунта, украинской селекции:
F1 Ксана, F1 Слобожанский, F1 овчинно, F1 Знаток, F1 Мудрец, F1 Внучек, F1 Звездный, F1 Сувенир.
Для условий закрытого грунта, российской селекции:
• фирма «Гавриш» — F1 Атлет, F1 Бобрик, F1 Казанова, F1 Кураж, F1 Кадет, F1 Орлик, F1 Трембита, F1 Щедрик;
• фирма «Манул»: F1 Буян, F1 Геркулес, F1 Горностай, F1 Лорд, F1 Марта, F1 Салтан, F1 Фермер.
Партенокарпикы российской селекции: F1 Амур, F1 Антошка, F1 Кураж, F1 Буран, F1 Навруз, F1 Емеля, F1 Ангел, F1 Алена, F1 Вояж, F1 Мальвина.
Среди гибридов иностранной селекции, рекомендованных для выращивания, можно назвать:
• фирма «Бейо Заден Б.В.»: F1 Алекс, F1 Бейо 2640, F1 Атлантис, F1 Астерикс;
• фирма «Энза Заден»: F1 Сократес, Эксельсиор, Тристан;
• фирма «Нюнемс Б.В.»: F1 Анжелина, F1 Аякс, F1 Дельпина, F1 Паркер, F1 Криспина, F1 Фламинго, F1 Афина;
• фирма «Рийк Цваан»: F1 Гармония, F1 Престо, F1 Вокал, F1 Мотив, F1 Мендет, F1 Компонист;
• фирма «Сингета Сидзу»: F1 Отелло, F1 Пасалимо, F1 Офикс;
• фирма «Де Ройтер Сидзу»: Пикобелло, F1 принты, F1 Атланта;
Каждый, кто занимается выращиванием огурца, должен подбирать сорт, гибрид для конкретных условий региона или типа теплиц, культурозмины. Для южных регионов Украины необходимо подбирать гибриды, созданные в условиях юга, для северных — в условиях севера. Так или иначе каждый сорт должен пройти оценку на проявление желаемых признаков в конкретных условиях вашего производства.
Предоставляем конкретную характеристику некоторых сортов и гибридов огурца, выращиваемых в Украине в условиях закрытого грунта (таблица1).
Таблица 1. Характеристика некоторых сортов и гибридов огурца, выращиваемых в Украине в условиях закрытого грунта
Название | Оригинатор | Общая урожай-ность, т/га | Период от первых всходов до первого сбора, дней | Период плодоно-шения, дней | Пораженность,% | ||||
перено-спорозом | мучнистою росою | антрак-нозом | вирус-ными болез-нями | тлей | |||||
Смушковый F1 | НДНЦ з /гр | 32 | 65 | 50 | 0 | 0 | 0,2 | 0 | 0 |
Знаток F1 | НДНЦ з /гр | 34 | 75 | 52 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Мудрец F1 | НДНЦ з /гр | 52,4–54,5 | 70 | 55 | 0 | 0 | 0,3 | 0 | 0 |
Внучок F1 | НДНЦ з /гр | 27,0–28,0 | 52–54 | 58 | 0 | 0 | 0,1 | 0 | 0 |
Зоряный F1 | НДНЦ з /гр | 24,0–27,6 | 54–56 | 59 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Ксана F1 | ІОБ НААН | 23 | 53–54 | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Алекс F1 | Бейо Заден Б.В. | 25 | 45 | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Атлет F1 | Гавриш | 44 | 35 | 90–110 | |||||
Марта F1 | Манул | 31 | 42–45 | 100–110 |
F1 овчинно. (Научно-исследовательский и учебный центр закрытого грунта (НДНЦ с / гр). Перспективный в зимних гидропонных и весенних пленочных теплицах. Созревает за 65 дней. По общему урожаем превышает стандарт Эстафета Б и на 5,5 кг / м, за ранним — на 2 кг/м2. Товарность 85%. Зеленец цилиндрической формы длиной 14-16 см, зеленого цвета, шипы белые, холмы средние, опушение сложное. Масса товарного плода 100-110 г. среднеустойчивой к основным болезням. Женского типа цветения. Вкусовые качества 4 , 8 балла.
F1 Знаток. (НДНЦ с / гр). Перспективный для условий гидропонных и пленочных теплиц. Созревает за 75 дней. По общему урожаем превышает стандарт Эстафета F1 и на 5,2 кг/м2, за ранним — на 2,6 кг / м. Товарность 85%. Зеленец веретенообразной формы, длиной 14-15 см, зеленого цвета, шипы светло-коричневые, опушение сложное. Масса плода 100-110 г. Относительно устойчив к болезням. Женского типа цветения. Вкусовые качества 4,8 балла.
F1 Мудрец. (НДНЦ с / гр). Перспективный для условий гидропонных зимних и пленочных весенних теплиц. Созревает за 70 дней. По ранним урожаем превышает стандарт Эстафета F1 и на 1,5 кг/м2, по общему — на 5,9 кг/м2. Товарность 86%. Зеленец веретенообразной формы, темно-зеленого цвета, длиной 16-18 см, шипы белые, бугорки крупные. Масса товарного плода 100-110 г. среднеустойчивой к основным болезням. Вкусовые качества 4,7 балла.
F1 Внучек. (НДНЦ с / гр). Растение индетерминантного типа роста. Женского типа цветения. Раннеспелый. Плодоносит на 52-54-й день после появления всходов. Зеленец веретенообразной формы, длиной 18-20 см, зеленого цвета, шипы светло-коричневые, опушение умеренное. Масса плода 130-140 г. Ранний урожай 3,8-4,0 кг/м2. Общий урожай 27-28 кг/м2. Перспективен для пленочных теплиц.
F1 Звездный (НДНЦ с / гр) пчелоопыляемый. Растение сильнорослое. Преимущественно женского типа цветения. Раннеспелый гибрид. Плодоносит на 54-56-й день после появления массовых всходов. Ранняя урожайность 4,5 кг / м. Общая — 24-27,6 кг/м2. Плоды цилиндрические, без шейки, темно-зеленые со светлыми полосами до 1/4 длины плода. Шипы крупные редки. Плоды длиной 14-15 см. Подходит для потребления в свежем виде и переработки. Перспективен для стеклянных и пленочных теплиц.
F1 Ксана (ИОБ УААН). До плодоношения 53-54 дня. Период плодоношения 50 дней. Универсального использования. Урожайность 23 кг/м2. Длина плода 11-13 см, диаметр — 3,5-4,0 см, масса плода 85-100 г. Вкусовые качества 4,6 балла. Устойчив к болезням.
F1 Алекс («Бейо Заден Б.В.») К первому сбору 45 суток. Период плодоношения 20 дней. Урожайность 25 кг/м2. Для зимних стеклянных теплиц. Устойчив к болезням. Вкусовые качества хорошие.
F1 Атлет («Гавриш»). К первому сбору 35 дней. Период плодоношения 90-110 дней. Урожайность 44 т / га. Масса плода 82 г. Вкусовые качества 5 баллов. Устойчив к болезням. Для зимних теплиц.
F1 Марта («Манул»). К первому сбору 42-45 дней. Период плодоношения 100-110 дней. Урожай 31 кг/м2. Масса плода 20 г. Универсального использования. Вкусовые качества 5 баллов. Устойчив к болезням.
Акилина («Нюнемс Б.В.»). Плод средний, зеленого цвета, удлиненно-цилиндрической формы. Ребристость отсутствует, бугорки отсутствуют. Опушение отсутствует или очень незначительно. Пятнистость отсутствует. Горечь у основания плода отсутствует.
Гайдн F1 («Рийк Цваан Велвер ГмбХ»). Плод короткий, зеленого цвета, цилиндрической формы. Ребристость отсутствует, холмы имеющиеся. Опушение густое. Пятнистость имеется, пятна маленькие округлые, интенсивность умеренная. Горечь у основания плода отсутствует.
Джустина («Нюнемс Б. В.»). Плод короткий, желтого цвета, овальной формы. Ребристость отсутствует, бугорки отсутствуют. Опушение умеренное. Пятнистость отсутствует. Горечь у основания плода отсутствует.
Эколь F1 («Сингента Сидзу Б. В.»). Плод короткий, зеленого цвета, цилиндрической формы. Ребристость отсутствует, холмы имеющиеся. Опушение умеренное. Пятнистость имеется, пятна маленькие округлые, интенсивность слабая. Горечь у основания плода отсутствует.
Зузана F1 («Моравосид спол. Ср. О.»). Плод средний, зеленого цвета, цилиндрической формы. Ребристость имеется, степень ребристости средняя, холмы имеющиеся. Опушение умеренное. Пятнистость имеется, пятна маленькие округлые, интенсивность умеренная. Горечь у основания плода отсутствует.
Мертус F1 («Рийк Цваан Велвер ГмбХ»). Плод средний, зеленого цвета, цилиндрической формы. Ребристость имеется, степень ребристости средняя, холмы имеющиеся. Опушение незначительное. Пятнистость отсутствует. Горечь у основания плода отсутствует.
СГ 7258 F1 («Сингента Сидзу Б. В.»). Плод короткий, зеленого цвета, цилиндрической формы. Ребристость отсутствует, холмы имеющиеся. Опушение умеренное. Пятнистость имеется, пятна маленькие округлые, интенсивность слабая. Горечь у основания плода отсутствует.
Турмалин («Нюнемс Б. В.»). Плод средний, зеленого цвета, цилиндрической формы. Ребристость отсутствует, бугорки отсутствуют. Опушение густое. Пятнистость имеется, пятна маленькие округлые, интенсивность слабая. Горечь у основания плода отсутствует.
Толстой F1 («Моравосид спол. С г. о.»). Плод средний, зеленого цвета, цилиндрической формы. Ребристость имеется, степень ребристости слабый, холмы имеющиеся. Опушение незначительное. Пятнистость отсутствует. Горечь у основания плода отсутствует.
Циркон («Нюнемс Б. В.»). Плод короткий, зеленого цвета, овальной формы. Ребристость отсутствует, бугорки отсутствуют. Опушение умеренное. Пятнистость отсутствует. Горечь у основания плода отсутствует.
В Государственный реестр сортов, пригодных для распространения в Украине в 2011 году, занесен 10 сортов и гибридов огурца для выращивания в закрытом грунте (табл. 2).
Таблица 2. Характеристика сортов и гибридов огурца
Название | Оригинатор | Общая урожайность, т/га | Период от первых всходов до первого сбора, дней | Период плодо-ношения, дней | Пораженность,% | ||||
перено-спорозом | мучнистою росою | антракнозом | вырусными болезнями | тлей | |||||
Акилина | Нюнемс Б.В | 120 | 45 | 50 | 0,2 | 0,3 | 0,2 | 0,4 | 0,5 |
Гайдн F1 | Рийк Цваан Велвер ГмбХ | 50 | 37 | 30 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 |
Джустина | Нюнемс Б.В. | 100 | 45 | 35 | 0,5 | 0,1 | 0,3 | 0,4 | |
Еколь F1 | Сингента Сідз Б. В. | 28 | 42 | 14 | 10 | 5 | |||
Зузана F1 | Моравосид спол. с р.о. | 30 | 35 | 85 | 15 | 17 | 14 | 6 | 7 |
Мертус F1 | Рийк Цваан Велвер ГмбХ | 45 | 30 | 35 | 1 | 1 | 2 | 1 | 2 |
СГ 7258 F1 | Сингента Сидз Б. В | 31 | 45 | 25 | 10 | 10 | 10 | 10 | |
Турмалін | Нюнемс Б.В. | 95 | 35 | 30 | 0,5 | 0,5 | 1 | 0,2 | 0,7 |
Толстой F1 | Моравосид спол. с р.о. | 25 | 60 | 95 | 20 | 15 | 12 | 18 | 5 |
Циркон | Нюнемс Б.В. | 100 | 45 | 38 | 1 | 0,3 | 0,7 | 0,5 | 1 |
Для тех, кто дожил до конца статьи предлагаю посмотреть видео, даже целый фильм о тома как выращивать огурцы в закрытом грунте. Длиться виде чуть больше 2-х часов, поэтому в нем действительно рассказано и показано все! Можно посмотреть с перерывами, что бы сильно не устать, хотя оно смотрится достаточно легко и интересно.
Владислав Кравченко, академик НААН Украины
Юрий Носенко кандидат с.-х. наук, пер. наук. сотрудник, НААН Украины
Рекомендуем почитать
-
Выращивание огурцов зимой
Рассмотрим, каковы аспекты выращивания огурцов зимой. Семена лучше высевать в сроки 10-25.01, тогда первые плоды вы начнёте собирать уже в ... -
Выращивание огурцов
Если вы решили заняться выращиванием огурцов, то выбирая способ возделывания этой культуры должны взвесить свои возможности, поскольку открытый и закрытый ... -
Технология выращивания огурцов
Огурец считается одной из популярных овощных культур. Площадь под его посевами занимает примерно 12% от всех посевов. Как Вы поняли ... -
Лучшие сорта огурцов
Огурцы — ценный продукт питания, завоевавший заслуженную популярность среди населения самых различных стран, существующих на нашей планете. В этой статье ... -
Огурцы на даче
Огурцы на даче выращивают, наверное, все кто хоть немного занимается овощеводством. Вырастить всеми любимые огурцы на первый взгляд непросто. Эти капризные ...